Gerichtsurteil

Hauptberuflich ist Stephan Graschitz als Chef vom Dienst für profil tätig, in einem früheren Leben erlernte er die Berufe Koch und Restaurantfachmann. Deshalb darf er hier alle zwei Wochen über Gastronomie schreiben: Von der Neueröffnung hin zum alteingesessenen Betrieb, von der Leberkässemmel zum vegetarischen High-End-Restaurant.  

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Pizzeria Madre: Gutes Essen, denkwürdiges Service

Das Wiener Gasthaus Mader stülpt sich ein Pizza-Konzept über und heißt jetzt Madre. Ganz schön abenteuerlich.

Von Stephan Graschitz