Umfrage: Wie haben Sie Ihre Schwammerl am liebsten?
46,2 Prozent der Österreicher sind begeisterte Schwammerlsucher und begeben sich zumindest ab und zu in den Wald auf die Jagd nach Speisepilzen.
Das fand das Online Markt- und Meinungsforschungsinstitut Marketagent.com in einer Umfrage heraus. An erster Stelle der Pilz-Hitliste stehen die Eierschwammerl (89,3 Prozent), gefolgt von Steinpilzen (74,4) und dem Parasol (53,0). Während sich die ältere Generation eher an Eierschwammerl und Parasol erfreut, sind Champignons vor allem bei den jüngeren Sammlern beliebt.
Die Klassiker unter den Gerichten mit selbst gesammelten Pilzen sind die Schwammerlsoße (66,7 Prozent), das Schwammerlgulasch (65,3), die gebackenen Pilze (60,8) und die gerösteten Schwammerl (58,1). Aber auch Gerichte wie Schwammerlsalat (5,0) oder Schwammerlpizza (4,5) werden gerne zubereitet.